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“The Importance of Produce Safety” 讲座通知
?发布时间:2017-05-24??作者: ??来源:材料与食品学院???

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  讲座题目:The Importance of Produce Safety
  主讲人:Steven Pao (California State University, Fresno)
  时间:2017年5月26日下午3:00-4:00
  主办单位:中山市食品药品监督管理局
  承办单位:电子科技大学中山学院材料与食品学院
  中山市食品安全研究中心
  地点:电子科技大学中山学院厚德楼A101

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  主讲人简介
  鲍世强(Steven Pao)博士现任美国加利福尼亚州立大学弗雷斯诺分校(California State University, Fresno)食品营养科学系主任和终身教授。先后获得中国文化大学学士学位和美国俄亥俄州立大学(Ohio State University)硕士及博士学位。历任美国俄亥俄州立大学研究助理、Miceli乳制品公司质控助理、Silliker实验室食品微生物检测员、弗罗里达州柑橘部研究员、弗罗里达州农业和消费者服务部科学家,以及维吉尼亚州州立大学研究教授。
  鲍博士长期从事食品安全与微生物方面的研究,领导完成美国农业部、食品和药物管理局、维州卫生部,、维州农业委员会、果蔬安全中心、加州杏仁董事会,加州新鲜水果协会等重要单位所资助的研究课题。获得专利6项(其中美国专利5项,欧盟专利1项),在国际期刊发表论文36篇,担任多家国际期刊编审工作,以及美国农业部研究项目评审和国土安全部的项目评审工作。鲍博士热衷于国际交流,是华美食品协会前主席和终身会员,以及美国食品学会专业会员。曾赴萨尔瓦多,格鲁吉亚,哈萨克斯坦,吉尔吉斯坦,黎巴嫩,马拉维,墨西哥,尼泊尔,尼加拉瓜,尼日利亚等国担任食品安全和质量管理的技术顾问。自巴西和墨西哥引进数项工业界出资的研究项目。鲍博士的主要教学课程包括食品法规、食品加工、食品科技和食品微生物学。曾担任硕士和博士论文指导教授。在美国曾提供食品安全预防控制联盟的Preventive Controls for Human Food以及国家餐饮协会的ServSafe认证训练。

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